事实证明，宁卫民为了杜绝浪费和偷拿现象所做的尝试，取得了全面的成功。

连他自己都没想到，这些办法一经实施，效果居然是那么的好。

不但立竿见影的真把成本降下来了，基层职工的劳动积极性得到了提高。

甚至还有让人意想不到的惊喜——在淡季居提升了饭庄营业额。

是的，无论是后厨还是餐厅的妙招，市场都很买账。

实际的销售情况简直好极了。

比方说后厨用每天剩下的余料制作出的包子，被点心店正式定名为“百味鲜”。

就因为个头儿大，馅料几乎都是山珍海味，而且价格低廉，一个只买两毛五分钱。

一经推出就成供不应求之势，完全成了点心店的拳头产品。

为了照顾到更多的客人，点心店甚至不得不执行一人限购四个包子的规矩。

还别看每天店里多了也就能提供五六百个，少了也就能做二三百个的包子，顶天不过增加个百八十块的利润。

但这事儿是不能这么简单计算的。

要知道，吃过这“百味鲜”包子的人都觉得好、觉得值，实在太挣口碑，太赚名气了。

这玩意起的作用，基本上可以跟网络时代购物网站推出低价秒杀的产品效果差不多。

那是天天引得附近的居民来排大队啊。

什么是最好的广告？

这就是最好的广告啊。

自打席卷容宝斋以后，丝毫也不知自己给两位主任添了多少堵的宁卫民，开始了新的生活。

首先，为了妥善安置弄到手的宝贝。

他马上大刀阔斧开始实施清仓处理。

亲手做的那几个鱼缸，除了一个送给了隔壁的米家姐儿俩以外。

其他的全和那些新孵化的两窝小鱼儿一起，以一百二十元的挥泪价儿甩给了古四儿。

但这笔钱，宁卫民也没能踏实揣进兜里去。

除了请老爷子前门楼子底下又吃了一顿“老郑兴”，王府井的“清华园”洗了几回盆塘。

又买了点“五芳斋”流油的大包子、南味儿熏鱼，以及“全素刘”的素什锦、素鸡以外。

剩下的钱，他全都用来换了三个大樟木箱子，以作为这些名家名作的临时居所。

至于那些用于给鱼缸加温的大灯泡子，倒是真的发挥余热，管了大用了。

宁卫民用来把屋里里里外外，犄角旮旯都烤了一遍。

青苔没了，蘑菇也去了，总算成功去潮除湿。

于此同时，他每天也没忘了按照师父的吩咐趟鬼市继续淘宝。

他买东西完全是按照老爷子教的“打炮锤”的法子。

这摊看看，那摊看看，以“多选择，勤跑道，少出钱，买精货，少买货”为目标。

非遇极可注目的货物，绝不留连，绝不徐徐讲价。

只给“一口价”，回头便走，诀窍是以多为胜。

只可惜有些事说着容易，做起来难啊。

在买东西的过程里，宁卫民就明显感到了自己专业知识上的匮乏。

俩礼拜，他花了一百多，居然全教学费了。

除了一个眼下还不怎么值钱的紫檀木雕笔筒儿，换来的全是“假大名头”。

只要是瓷器，几乎都是民国仿，就没有一样东西是对的。

那肯定是没少挨老爷子挤兑啊。

说真的，宁卫民都有点丧失信心了。

他觉得自己在这年头都买不着真玩意，实在背得有点忒厉害了。

至于老爷子所说的“不冤不乐”，他是真没有体会到。

虽然明知道多年后，这些失败兴许真会变成连他自己都不介意的笑话。

但那还需要修炼，是一种时间带来的境界。

好在吃一堑长一智这话不假，知识方面他确实有所长进。

所犯过的错误，正因为自己肉疼，他基本上都记住了。

老爷子呢，见他知道了厉害，也不再逗他玩了。

一天晚上，给他找来了一本《古玩指南》一本《古董辨疑》，让他对照着实物看，当入门参考书。

这两本书那可真是好啊，因为都是萃珍斋的东家，民国收藏大家赵汝珍写的啊。

其中一本介绍了各门类文物的鉴赏以及相关知识，另一本则分门别类揭穿民国时期伪作古玩之黑幕。

这两本书几乎可以说是赵汝珍平生从业的全部经验总结。

于是有了这两本工具书，宁卫民一下子就感到杂乱无章的古玩知识有迹可循了。

大喜过望下，他对这两本“文玩小百科”记录的各门类的古玩知识，一下子产生了极大兴趣。

于是彻夜苦读之后，就跑到市场上加以验证。

还真别说，实践了几次，小有成就感，宁卫民更是大为振奋。

就这样，他趟鬼市的乐趣一下彻底变了。

他已经不再急于找寻值钱的真东西了。

反而更乐于一边琢磨书中记载，一边从不对的东西上挑毛病了。

只是每天过手的物件儿，他要找不出不对的地方就别扭。

他宁愿意吃亏，花钱买上当，买那些难以释疑的东西回去，跟老爷子讨论，请师父指教。

没想到这真正败家的行径，反倒获得了师父的赞许。

老爷子说了，“总算知道干点自己力所能及的事了，这就挺好，别老想那么高。行了，你小子这就算入门了。”

说起来也绝了，虽然被老爷子踩乎了一顿。

可就这评语挂脑袋顶上之后，宁卫民居然真懵对了一个。

误打误撞，用二十六块买了一对看不出毛病的粉彩葫芦瓶。

本来没报多大希望，结果拿回家老爷子一看，还真是雍正官窑。

看着这个只要送进文物商店，就能当场换出个千八百的玩意。

初尝胜利滋味的宁卫民，心情是相当复杂的。

且不说他还真有点舍不得卖了。

关键是连他自己，也不清楚能捡着这个漏儿，到底是运用排除法的好处，还是运气使然哪。

最后，还是老爷子的几句话点透了这件事藏着的道理。

“你以为我当年是怎么买到俞曲园（樾）先生的亲笔信的？那是因为宋先生教我认字，我看这信上的字写得极好，想买回去模仿才撞上的大运。我告诉你，无论你也好，还是我也好。只要是人，就是这样。只有当眼里不全是钱的时候，才能成事。”

所以他唯一能确信的只有一样，那就是对老爷子的敬仰和感谢。

什么叫名师啊？

绝不是手把手的教给你知识的人。

而是能让你对学习自觉产生兴趣和动力！

且在适当的时候，给你指出正确努力方向的人啊！

这段时间，宁卫民和邻居们的关系处理得也不错。

有关水电费的事儿，他按康术德交代的，主动把当月费用全承揽在自己身上。

还特意给罗家送了点农贸市场抓挠的新小米和鲜鸡蛋。

如此一来，即便是有点小误会也都消除了。

反倒弄得各家邻居还都挺过意不去，心里更念他的好处。

还有米晓冉和边建功，他们俩都顺利过了培训期了，成为了拥有铁饭碗的正式工了。

更是不可能忘了宁卫民的好儿。

米晓冉一个姑娘家也没别的可谢的。

她就和妹妹米晓卉一起，抽空用的材料是一分钱一根儿的玻璃丝，编制了几个茶杯套和小金鱼儿式样的钥匙扣，送给康术德和宁卫民。

这是一种既算装饰又算消遣的手工制作，在社会上才刚刚开始流行。

用这种方法编制的茶杯套儿，都是按照最常见罐头瓶尺寸来。

有了它套在罐头瓶外头，再喝茶喝热水，拿起来就不烫手了，相当实用。

当然，最难编制的肯定是小金鱼儿的钥匙扣了。

那属于高级手艺，不是谁都能玩得转的。

足以让拥有者平添几分自傲。

总之，由于又有趣又实用，而且当年的人们娱乐方式又很少。

这种手工一出现就很快热了起来，让老的少的不少人，为此起早贪黑地练手艺。

甚至用不了多久，几乎所有工作单位的办公桌上都会放着有玻璃丝套儿的水杯，并借以花色不同区别彼此。

这应该算是当年的一景儿了。